📢 با ما همراه باشید :
طرز تهیه کیک پسته و ماچا؛ دسر ترند ۲۰۲۶ با طعمی متفاوت
اگر به دنبال یک کیک خاص، خوشرنگ و متفاوت هستید، کیک پسته و ماچا یکی از محبوبترین ترندهای دنیای شیرینیپزی در سال ۲۰۲۶ است. ترکیب رنگ سبز طبیعی، بافت نرم و عطر ملایم ماچا در کنار طعم لطیف پسته، این کیک را به انتخابی عالی برای مهمانیها و دورهمیها تبدیل کرده است.
در این آموزش، تمام مراحل تهیه این کیک را بهصورت گامبهگام بررسی میکنیم.
مواد لازم
برای کیک
- آرد سفید: ۲۵۰ گرم
- بیکینگپودر: ۲ قاشق چایخوری
- پودر ماچا: ۲ قاشق چایخوری
- پودر پسته: ۸۰ گرم
- شکر: ۱۸۰ گرم
- تخممرغ: ۳ عدد
- شیر: ۱۵۰ میلیلیتر
- روغن مایع: ۱۰۰ میلیلیتر
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
برای کرم
- پنیر خامهای: ۲۰۰ گرم
- خامه فرمگرفته: ۲۰۰ گرم
- پودر قند: ۵۰ گرم
- پسته خردشده برای تزئین
طرز تهیه
مرحله اول
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
قالب ۲۰ سانتیمتری را چرب کرده و کف آن را کاغذ روغنی بیندازید.
مرحله دوم
آرد، بیکینگپودر و پودر ماچا را سه بار الک کنید.
سپس پودر پسته را اضافه کنید.
مرحله سوم
تخممرغ، شکر و وانیل را حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمرنگ و حجیم شود.
مرحله چهارم
روغن و شیر را اضافه کنید.
مواد خشک را طی سه مرحله به مخلوط اضافه کرده و بهآرامی فولد کنید تا پف مواد حفظ شود.
مرحله پنجم
مایه را داخل قالب بریزید.
حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بپزید.
پس از خنک شدن، کیک را از قالب خارج کنید.
تهیه کرم
پنیر خامهای، خامه و پودر قند را با همزن بزنید تا بافتی سبک و یکدست ایجاد شود.
کرم را روی کیک بمالید.
در پایان با پسته خردشده و مقدار کمی پودر ماچا تزئین کنید.
نکات طلایی
- ماچا را بیش از حد استفاده نکنید؛ در غیر این صورت کیک تلخ میشود.
- مواد اولیه را حداقل ۳۰ دقیقه قبل از شروع، در دمای محیط قرار دهید.
- برای حفظ لطافت کیک، مواد را بیش از اندازه هم نزنید.
- اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود، سپس کرم را روی آن بزنید.
ارزش غذایی تقریبی (هر برش)
- کالری: حدود ۳۴۰
- پروتئین: ۶ گرم
- کربوهیدرات: ۳۳ گرم
- چربی: ۲۰ گرم
سوالات متداول
آیا میتوان ماچا را حذف کرد؟
بله، اما در این صورت طعم و رنگ خاص این کیک از بین میرود.
آیا میتوان بهجای پودر پسته از بادام استفاده کرد؟
بله، اما طعم نهایی متفاوت خواهد بود.
این کیک تا چند روز قابل نگهداری است؟
در ظرف دربسته و داخل یخچال، تا ۴ روز کیفیت مناسبی خواهد داشت.
جمعبندی
کیک پسته و ماچا یکی از جذابترین دسرهای ترند سال ۲۰۲۶ است که علاوه بر ظاهر چشمنواز، طعم متفاوت و بافتی نرم دارد. اگر به دنبال یک دستور خاص برای پذیرایی یا تولید محتوا در شبکههای اجتماعی هستید، این کیک میتواند انتخابی عالی باشد.
