📢 با ما همراه باشید :
آموزش پخت ۱۰ نوع شیرینی خانگی؛ دستورهای ساده و خوشمزه
شیرینیهای خانگی علاوه بر طعم فوقالعاده، سالمتر از بسیاری از نمونههای آماده هستند زیرا میتوانید میزان شکر، کره و مواد اولیه را کنترل کنید. در ادامه با ۱۰ دستور محبوب آشنا میشوید.
۱٫ شیرینی نخودچی
مواد لازم
- آرد نخودچی: ۲۵۰ گرم
- روغن جامد یا کره: ۱۲۵ گرم
- پودر قند: ۱۲۵ گرم
- هل آسیاب شده: ۱ قاشق چایخوری
- خلال پسته برای تزئین
طرز تهیه
- روغن و پودر قند را کاملاً هم بزنید.
- هل و آرد نخودچی را اضافه کنید.
- خمیر را یک ساعت استراحت دهید.
- با قالب شکل دهید.
- در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
۲٫ شیرینی کشمشی
مواد لازم
- کره نرم
- شکر
- تخممرغ
- آرد
- کشمش
- وانیل
طرز تهیه
مواد را مخلوط کرده، با قاشق روی سینی فر بریزید و حدود ۱۲ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بپزید.
۳٫ شیرینی نارگیلی
مواد لازم
- پودر نارگیل
- شکر
- سفیده تخممرغ
- وانیل
- آبلیمو
طرز تهیه
مواد را مخلوط کرده و با قیف روی سینی فر بریزید. سپس حدود ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.
۴٫ شیرینی شکلاتی
این شیرینی با شکلات تلخ، کره، آرد و پودر کاکائو تهیه میشود و گزینهای عالی برای دوستداران شکلات است.
زمان پخت
۱۵ دقیقه
۵٫ کوکی شکلات چیپسی
مواد لازم
- آرد
- کره
- شکر سفید
- شکر قهوهای
- تخممرغ
- شکلات چیپسی
روش تهیه
خمیر را آماده کرده و گلولههای کوچک روی سینی بچینید. در فر ۱۸۰ درجه حدود ۱۲ دقیقه بپزید.
۶٫ شیرینی دانمارکی
یکی از محبوبترین شیرینیهای کافیشاپی که با خمیر مخصوص، کرم میانی و رومال زرده تخممرغ تهیه میشود.
۷٫ شیرینی برنجی کرمانشاهی
مواد لازم
- آرد برنج
- روغن
- پودر قند
- هل
- گلاب
- تخم خرفه
طرز تهیه
پس از آماده شدن خمیر، آن را قالب زده و حدود ۲۰ دقیقه در فر بپزید.
۸٫ شیرینی مربایی
شیرینی مربایی با دو لایه بیسکویتی و مغز مربا یکی از شیرینیهای محبوب نوروز است.
مواد لازم
- آرد
- کره
- تخممرغ
- وانیل
- مربای دلخواه
۹٫ شیرینی بادامی
ترکیب آرد بادام، سفیده تخممرغ و شکر، شیرینی لطیف و خوشعطری ایجاد میکند که برای پذیرایی بسیار مناسب است.
۱۰٫ شیرینی کرهای
مواد لازم
- کره
- آرد
- پودر قند
- وانیل
- تخممرغ
روش تهیه
مواد را مخلوط کرده، با ماسوره روی سینی فرم دهید و در فر ۱۷۵ درجه حدود ۱۵ دقیقه بپزید.
نکات مهم برای تهیه شیرینی خانگی
- مواد اولیه را حتماً به دمای محیط برسانید.
- آرد را قبل از استفاده الک کنید.
- دمای فر را از قبل تنظیم کنید.
- از کره باکیفیت استفاده کنید.
- پس از پخت، اجازه دهید شیرینی کاملاً خنک شود.
- شیرینیها را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا تازه بمانند.
مزایای تهیه شیرینی در خانه
- استفاده از مواد اولیه سالم
- کنترل میزان شکر و چربی
- صرفهجویی در هزینه
- تنوع بالا در طعم و شکل
- لذت آشپزی در کنار خانواده
سوالات متداول
بهترین دمای فر برای بیشتر شیرینیهای خانگی چقدر است؟
معمولاً بین ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد مناسب است، اما بسته به نوع شیرینی ممکن است کمی متفاوت باشد.
آیا میتوان شیرینی خانگی را فریز کرد؟
بله، بسیاری از شیرینیهای خشک تا دو ماه در فریزر کیفیت خود را حفظ میکنند.
چرا شیرینی بعد از پخت سفت میشود؟
استفاده بیش از حد از آرد، هم زدن زیاد خمیر یا پخت طولانی از مهمترین دلایل سفت شدن شیرینی است.
آیا بدون فر هم میتوان شیرینی تهیه کرد؟
بله، برخی شیرینیها را میتوان در قابلمه، تابه یا با استفاده از فر برقی رومیزی و هواپز تهیه کرد.
جمعبندی
تهیه شیرینی خانگی علاوه بر اینکه یک سرگرمی لذتبخش است، امکان استفاده از مواد اولیه سالم و تازه را نیز فراهم میکند. با دستورهای معرفیشده در این مقاله میتوانید انواع شیرینیهای محبوب مانند نخودچی، کشمشی، نارگیلی، دانمارکی، برنجی، شکلاتی و کرهای را بهراحتی در منزل آماده کنید و از طعم بینظیر آنها لذت ببرید.
